Kambing Black Anatolia merupakan kambing yang berkembangbiak di daerah Anatolia, Turki. Kambing ini dapat ditemukan di pegunungan yang banyak terdapat rerumputan dan biji-bijian. Kambing ini mampu bertahan disegala cuaca. Kambing ini juga terdapat di daerah suriah yang merupakan daerah asalnya.Kambing Hitam Anatolia termasuk kambing tipe perah, tipe pedaging, serta tipe wol yang diambil serat bulunya. Pada susu kambing ini menghasilkan 80 liter lebih per 180-220 hari dengan kandungan lemak 3-4 %.
Ciri-Ciri Umum Kambing Black Anatolia Adalah :
- Warna dominannya adalah hitam, putih, abu-abu, coklat dan kuning kecoklatan.
- Memiliki tanduk
- Telinga panjang dan terkulai
- Bulunya yang panjang menutupi seluruh tubuhnya sampai leher. Sedangkan kaki dan kepalanya tidak tertutup oleh bulu.
- Bobot kambing jantan dewasa dapat mencapai 90 kg, sedangkan betina dewasa bobot dapat mencapai 65 kg.