Ayam Andalusian merupakan jenis ayam yang berasal dari Andalusia , Spanyol. Ayam Andalusian dikenal sebagai ayam " Blue Andalusian ". Hal ini dikarenakan ayam Andalusian memiliki bulu berwarna biru.
Ayam Andalusian hasil persilangan antara ayam berwarna hitam dan ayam berwarna putih Yang menghasilkan ayam berwarna kebiruan seperti Biru Plymouth Rock .
Ayam ini termasuk lambat dalam perkembang biakannya. Dilihat dari jumlah telur yang dihasilkan ayam ini termasuk kedalam tipe ayam pedaging.
Ciri-ciri Umum Ayam Andalusian Adalah:
- Bulu berwarna Kombinasi biru, putih, hitam
- Warna kulit putih, paruh berwarna biru Gelap.
- Memiliki Jengger berwarna merah, Serta Telinga berwarna putih cerah.
- Mata berwarna coklat kemerahan,
- Kaki berwarna biru Gelap.
- Cangkang Telur berwarna putih
- Produksi Telur ayam betina per Tahun sekitar 160 butir.
- Bobot DEWASA ayam Jantan mencapai 3,6 Kg, sedangkan ayam betina mencapai 2,7 Kg.